به گفته‌ محققان بخش عمده اثر ضدسرطاني و ضدبيماري در سيب به تركيبات مفيد موجود در پوست آن مربوط مي‌شود
و بر اين اساس سيب را بايد به عنوان يك منبع غني مواد مغذي و آنتي‌اكسيدان‌ها در نظر گرفت.
خوردن يك سيب در روز شما را از رفتن نزد پزشك بي‌نياز مي‌كند.


سيب همچنين داراي ويتامين‌هاي C، A،B1، B2، B3 پروتئين، كليسم، فسفر و آهن است.البته اين را بدانيد كه ويتامين‌هاي موجود در سيب بيشتر در پوست سيب و زير پوست آن قرار دارد، بنابراين اگر شما مي‌توانيد پوست سيب را هضم كنيد، بهتر است كه آن را با پوست ميل كنيد و اگر مي‌خواهيد پوست آن را بكنيد بهتر است كه سيب را خيلي نازك پوست بگيريد.
سيب از ميوه‌هايي است كه فوايد بسياري دارد يك ميوه قليايي است كه بدن را تميز مي‌كند و آب اضافي بدن را خارج مي‌سازد. سيب را مي‌توان براي برطرف كردن اسهال به كار برد. البته كساني كه ناراحتي‌هاي معده و روده دارند بهتر است كه اين ميوه را به صورت پخته مصرف كنند